基本信息书名:海外中菜
图书编号:1322427
出版社:上海科学普及出版社
定价:20.0
ISBN:754273244
作者:王兴
出版日期:2006-01-01
版次:1
开本:横24开
简介本书介绍了多款在世界各地深受欢迎的中国菜，分为中菜西做类、中西合壁类、创新菜类三大部分。
目录一、中菜西做类
鲜菠萝鸡片
豉油鸡
鱼香鸡卷
烧鸡
富保鸡片
南乳家乡鸭
蜜汁烤鸭
火腩
铁板黑椒牛柳
西汁牛肉
酸菜牛肉
黑椒羊排
白脱油龙利
水果龙利
生骨龙利
煎三文鱼
玉指粉戒
香杧鳕鱼包
椒盐虾
香辣虾串
翡翠酿虾
芝麻虾吐司
忌司烙龙虾
致椒蒸蚝
龙虾汤
生食肥蚝
酒香青口
青口色拉
酥炸青口
培根烙青口
炸墨鱼圈
紫菜海鲜札
酿炸茄饼
沙茶三宝
宵夜饭
啫啫肉骨煲
XO酱滑豆腐
二、中西台壁类
咖喱角
蕉叶鸡
牛油果汁柠檬鸡
鸡肉沙嗲
马来咖喱鸡
马来辣肉(红肉)
马来甜肉(黑肉)
嘎都嘎都、沙药
黄椰丝、糖薯丝
茄汁牛丸
串烤牛肉
泰国牛肉丝
猪排西兰花
炸鱼串
串烤三文鱿鱼
香卤日本八爪鱼
串烤培根扇贝
柠汁干丝虾
酥炸紫菜海鲜卷
西班牙海鲜饭
越南米纸卷
西班牙薄饼
意式通心粉
苏里南炒面
星洲米粉
炒鸡米粉
辣味玉米球
锦绣素色拉
蟹肉粟米汤
三、创新菜类
咕咾鸡
大火肉
芙蓉海
炒杂菜
大卷
炸云吞
炒大饭
炒大面一
翅汤
鸡汤
番茄汤
炸香蕉
印尼组合菜
辣汁马来豆、阿甲
炸雪糕
