红萝卜(小) 2条
(1)盐 1大匙
(2)白醋 1/2杯
糖 1/4杯
制作：
(1)将红萝卜洗净削皮，切成宽约0.5公分圆片备用。
(2)将调味料(1)均匀撒在红萝卜片上拌匀，腌渍约半天，使红萝卜软化出水。
(3)将红萝卜渗出的盐水滤除，加入调味料(2)搅拌至糖完全溶化，即可置于容器中加盖冷藏，冰凉入味後即可食用，冷藏约可保存10天。