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上汤鲫鱼

王朝百科·作者佚名  2009-12-12
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清鸡汤500ml，3两重鲫鱼1条，葱姜蒜少许

制作：

用姜片擦拭铁锅后，倒入少许色拉油。油热后放葱姜蒜爆香，放鲫鱼，中火煎至肉色微黄。倒入鸡汤，大火煮沸后转小火，煮20分钟左右便可。中途注意打去浮沫。

 
 
 
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