木耳金针鸭汤

用料：1、鸭子一只，整理干净后斩块。

2、干木耳二两（可依个人喜好增减）。

3、金针菜一两（可依个人喜好增减）。

4、海米两大匙。

5、老姜一块，用刀拍破。

6、盐适量。

做法：1、海米洗净。

2、将木耳和金针菜用水泡发开。

3、将鸭块下沸水锅中焯水去血沫后捞出。

4、炖锅中加水，下鸭块、老姜、海米。

5、大火烧沸后改小微火炖约一小时后下木耳。

6、续炖约二十分钟后下金针菜，放盐。

7、中火继续炖约二十分钟起锅装汤钵里即可食用,也可配上蘸料蘸食。