菜系及功效：精品主食 防暑食谱 口味：清香味
工艺：煮制作材料 主料：粳米100克,西瓜皮50克调料：盐2克
概述菜系及功效：精品主食 防暑食谱
口味：清香味工艺：煮
制作材料主料：粳米100克,西瓜皮50克
调料：盐2克
制作方法1.将西瓜皮削去硬皮有残留西瓜瓤，冲洗干净，切成细丁；
2.将西瓜丁用盐稍腌；
3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
4.取锅放入冷水，西瓜皮丁、粳米，先用旺火煮沸；
5.再改用小火煮约45分钟，以盐调味，即可盛起食用。
食物相克粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
