菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 月经不调食谱 口味：咸鲜味 工艺：拌 主料：鸡500克,白菜250克辅料：牛奶150克,鸡蛋75克调料：味精1克,盐5克,荸荠粉10克,猪油（炼制）50克 制作方法 1.将白条鸡收拾干净，摘去内脏及头爪。煮熟后，切成片。
2.将白摘去边叶菜心用沸水氽过，垫在盘底，上放鸡肉片，加入味精、精盐，用上汤淋过。
3.鲜奶与荸荠粉勾成稠芡，加熟猪油淋在鸡肉片上即成。
概述菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 月经不调食谱
口味：咸鲜味工艺：拌
制作材料主料：鸡500克,白菜250克
辅料：牛奶150克,鸡蛋75克
调料：味精1克,盐5克,荸荠粉10克,猪油（炼制）50克
特色味浓肉香，营养丰富，增精补髓。
制作方法1.将白条鸡收拾干净，摘去内脏及头爪。煮熟后，切成片。
2.将白摘去边叶菜心用沸水氽过，垫在盘底，上放鸡肉片，加入味精、精盐，用上汤淋过。
3.鲜奶与荸荠粉勾成稠芡，加熟猪油淋在鸡肉片上即成。
食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
