红豆金瓜枸杞粥，看起来就让人食欲大增！这道菜主要是帮助我们加速消化肠胃蠕动的，好像乳酸菌的原理，但是比乳酸菌饮料天然，效果当然更加OK啦！
营养成分金瓜果肉含有多种营养成分。每100g干物质中，含蛋白质7?33～12?5g、粗脂肪1.21～2.08g、粗纤维14.2～16.45g、灰分7.04～8.41g、钙0.283～0.332g、磷0.210g、铁14.83～17.83μg。此外还含有维生素、微量元素和多种人体必需氨基酸，特别是含有其它瓜菜所没有的葫芦巴碱，它具有抗癌、防癌作用。因此，经常食用金瓜丝，有利于提高人体免疫力，有补中益气、减肥、促进新陈代谢、延缓生命衰老等作用。
红豆：红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。食用红豆减肥可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效。
枸杞：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。
配料金瓜300克 红豆50克 枸杞5克
步骤：1：净菜
将金瓜去皮切成小块。金瓜要去籽！
淘洗红豆和枸杞
2.水烧开后倒入金瓜块（中火）
3.红豆可以用豆浆机打碎，倒入锅中枸杞，小火慢熬30分钟（小火慢熬过程中要不停搅拌）
最后喜欢甜味的亲们可以加入少许冰糖或者砂糖。不过金瓜本身就有甜度，不必加太多，冷热喝都不错！
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