主料猪肚 200克 青蒜 200克
调料姜汁 5克 黄酒 10克 酱油 3克 盐 4克 花生油 30克 各适量
类别私家菜 补虚养身调理 补气调理 健脾开胃调理
口味绿白相衬、清香爽口、鲜咸微甜，软嫩不腻。
食物做法1. 把青蒜剖开，切成3厘米长的段；
2. 猪肚煮熟斜批切成长方小片；
3. 烧热锅，放生油烧热至油七八成熟时，即下青蒜和肚片同炒，并加调味料炒匀即成[1]。