菜系及功效：腹泻调理食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱
口味：酸甜味工艺：其他
制作材料主料：番石榴600克
辅料：冰糖250克,江米酒600克
制作方法1. 番石榴洗净，完全晾干；
2. 番石榴切去头尾，切开后去籽，再切成小片；
3. 以一层番石榴片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；
4. 再倒入高粱酒，然后封紧瓶口；
5. 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。
制作要诀番石榴要选用颜色黄绿熟软的较具有香气，也可使用红心番石榴来酿制。
健康小帖士小帖士-健康提示：
1. 番石榴具有消炎、止泻、解热、助消化的作用；
2. 能改善头痛、健脾胃，亦是改善筋骨酸痛的养生酒。
小帖士-食物相克：
江米酒：江米酒忌于味精同食，否则会中毒。