归杞鹿茸炖牛鞭

王朝百科·作者佚名  2012-04-30
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做法详细介绍菜系及功效:肝调养食谱 气血双补食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱

口味:咸鲜味工艺:炖

制作材料主料:牛鞭(泡发)1300克

辅料:当归20克,枸杞子40克,鹿茸20克,枣(干)40克

调料:白酒10克,姜5克

制作方法1. 牛鞭1条,对半剖开两边,取去尿道,切成一段一段,洗净。

2. 放入滚水中煮10分钟。

3. 取出,沥干水。

4. 当归头、杞子和鹿茸片用清水洗干净。

5. 当归头切片。

6. 生姜和红枣用水洗净。

7. 姜片刮去皮,切2片。

8. 红枣去核。

9. 将全部材料放入炖盅内。

10. 加入冻开水和1汤匙烧酒,盖上盅盖,放入锅内。

11. 融水炖4小时,即可饮用。

小贴士小帖士-健康提示:

1. 此汤可补血养肝、补肾益精、壮阳祛寒。

2. 此汤水美味甘甜,男女适宜,日常饮用,可以补益强身,祛风散寒,增强抗病能力。

3. 身体燥热,伤风感冒未愈者不宜。

小帖士-食物相克:

枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

 
 
 
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