烘焙原料:
熟香蕉两根,全蛋两个,细砂糖80克,沙拉油170克,牛奶60克,柠檬皮屑1小匙,柠檬汁2小匙低筋面粉200克,泡打粉1小匙,小苏打粉1/2小匙,碎核桃60克
制作过程:
1,熟香蕉切碎备用。
2,全蛋加金砂糖用打蛋器打匀,再加入沙拉油搅拌均匀。
3,加入牛奶,继续搅成均匀的液体状。
4,加入柠檬皮屑,并加入柠檬汁,接着加入切碎的熟香蕉,用像皮刮刀搅拌均匀。
5,低筋面粉、泡打粉及小苏打粉一起过筛,再加入做法4中,改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
6,用汤匙将面糊舀入纸模内约七分满,并在面糊表面放上适量的碎核桃。
7,烤箱预热后,以上火190°C,下火180°C烘焙约25-30分钟左右。