菜系及功效：浙菜 气血双补食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱
口味：甜味工艺：隔水炖
制作材料主料：蛤士蟆40克,枣（干）150克
调料：冰糖200克
制作方法1. 用热水泡蛤士蟆2小时至膨胀，挑去杂质，洗净；红枣洗净，备用。
2. 蛤士蟆、红枣、冰糖放置盅中，注水，盖上盖子，上蒸笼煮半小时，即可。
小帖士-健康提示红枣蛤士蟆含糖量高，糖尿病患者不宜食用。