菜系及功效:精品主食
口味:清香味工艺:煮
制作材料主料:粳米60克,玉米(鲜)80克
辅料:木瓜50克,胡萝卜50克
调料:盐2克
制作方法1.粳米淘洗干净,浸泡半小时后捞出,沥干水分;
2.粳米放入锅中,加入约600毫升冷水,用小火慢慢熬煮;
3.木瓜去皮、籽;
4.胡萝卜洗净去皮,放入锅内蒸熟,两者一同放入搅拌器内,搅成蓉备用;
5.玉米煮熟备用;
6.将木瓜、胡萝卜蓉加入粥内,并放入熟玉米,煮沸后加入盐搅匀,即可盛起食用;
小帖士-食物相克粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。