菜系及功效：补血食谱 自汗盗汗食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 胃炎食谱
口味：咸鲜味工艺：煮
制作材料主料：黑豆50克,油皮50克
调料：香油10克,盐2克
制作方法豆腐皮切成段，乌豆（黑豆）洗净放入锅中，加清水适量，煮沸后改用文火，煮至七成熟时，放入豆腐皮（油皮）煮开，食前可加香油，盐调味。
小帖士-健康提示：
此汤滋养补虚，止汗，民间用以治疗自汗过多阴虚盗汗等症，据《回生集》记载，豆腐皮，每食一张，用热黑豆浆送下，可治自汗。
养胃补虚，含维生素，滋养血汗。
小帖士-食物相克：
黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。