菜系及功效：私家菜 补血食谱 气血双补食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：原本味工艺：煮
制作材料主料：牛肉（瘦）250克,莲藕250克
辅料：莲子15克,赤小豆30克
调料：盐3克
制作方法1.莲藕刮去泥及表皮，冲净，切片。莲子、红豆洗净，以滚水浸一小时。牛肉切片备用。
2.烧开一锅水，将莲藕、莲子、红豆放入，大火煮滚后，再转中火，煲约一小时后，再加入牛肉再同煲半小时，加入适量盐调味后，熄火上桌。
小帖士-食物相克赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。