菜系及功效：精品主食 补血食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸味工艺：煮
制作材料主料：糯米100克,粳米100克,油菜600克,猪排骨(大排)400克
辅料：赤小豆20克,豇豆20克,蚕豆20克,花生仁（生）20克,白果（鲜）20克,栗子（熟）20克
调料：盐5克,味精2克,胡椒粉2克,香油4克,植物油6克
制作方法1.糯米和粳米洗净；
2.糯米用冷水浸泡2小时；粳米浸泡半小时，捞出，沥干水分备用；
3.红豆、花生仁、豇豆、蚕豆分别洗净，用冷水浸泡回软；
4.油菜叶洗净，切末；
5.猪腿骨洗净，用刀从中间剁开；
6.将白果煮熟备用；
7.锅中加入冷水3000毫升，将糯米、粳米、红豆、豇豆、蚕豆、花生仁、猪腿骨一同放入大锅中，用旺火烧沸；
8.将油菜叶和豆油也放入锅中，加盐调味；
9.用旺火煮沸5分钟，再用小火煮半小时；
10.揭去锅盖，继续用小火煮1小时；
11.捞出排骨，下熟白果、熟栗子丁和味精搅匀；
12.再煮沸，淋上香油，撒上胡椒粉即可。
食物相克粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
