柠檬炖乳鸽

柠檬炖乳鸽的做法详细介绍菜系及功效：滋阴食谱 防暑食谱

口味：咸鲜味工艺：炖

制作材料主料：雏鸽500克

辅料：柠檬30克

调料：黄酒10克,味精2克,白砂糖5克,酱油10克,植物油50克教您柠檬炖乳鸽怎么做，如何做柠檬炖乳鸽才好吃1.将乳鸽闷死后，用开水烫毛，去尽毛及内脏，洗净，鸽身腹腔内外用料酒、酱油抹匀，腌一会儿后，下沸油锅中炸约3分钟，捞起；柠檬去皮、核，切成薄片待用。

2.锅置火上，加入高汤烧开，放入乳鸽、柠檬片、白糖、味精、酱油、料酒烧开，去尽浮沫，改用文火炖至鸽肉熟烂，盛盆即可。

用法：佐餐食。

制作要诀本品有过油炸过程，需备植物油约500克。

小帖士-健康提示：

效用：生津止渴，祛暑补精。为夏日保健菜肴。

夏季养生药膳