喷瓜属于葫芦科多年生匍匐草本植物，果实成熟后，会将种子喷出。喷瓜家族中，有一种摘取了脾气最
暴躁果实的桂冠，那就是原产于欧洲南部的喷瓜，它的果实像个大黄瓜。成熟后，包含着种子的多浆质组织会变成黏性液体，挤满果实的肉部，强烈地膨压着果皮。在这种极大的压力面前，果实只要稍微受到触动，就会“砰”的一声炸开，好像一个充足了气的皮球被突然刺破一样。这股力气是如此猛，可把种子及黏液喷射出十几米远。因为其力气大得如炮一般，所以人们又称它为“铁炮瓜”。喷瓜的特性很让人好奇，但是由于其黏液具有毒性，最好不要沾染到。