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什锦金菇

王朝百科·作者佚名  2012-04-30
窄屏简体版  字體: |||超大  

主料金针菇 500克

辅料冬笋 25克 香菇(鲜) 25克 青椒 25克 泡椒 25克

调料植物油 20克 香油 5克 料酒 10克 淀粉(玉米) 4克 胡椒粉 3克 盐 3克 味精 1克 大葱 5克 各适量

类别私家菜 益智补脑调理 健脾开胃调理 防癌抗癌调理 动脉硬化调理

食物做法1. 将金针菇洗净控水;

2. 冬菇洗净去蒂切成丝;

3. 冬笋洗净切成丝;

4. 青椒去蒂、籽洗净切丝;

5. 红泡椒切丝;

6. 葱、姜切末;

7. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

8. 炒锅注油烧热,下入葱姜末炝锅,放入金针菇煸炒,再放入冬笋丝、冬菇丝、青椒丝、红泡椒丝翻炒,烹入料酒,加精盐,少许水、胡椒粉烧开后用水淀粉勾薄芡,淋入香油,撒入味精即可[1]。

 
 
 
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