主料羊肉(熟) 200克
调料大葱 5克 姜 5克 植物油 25克 八角 3克 料酒 10克 淀粉(豌豆) 15克 味精 2克 盐 5克 各适量
类别私家菜
口味金黄色,咸口。
食物做法1.将羊肉均匀地切成长条,摆在盘内备用。
2.炒锅上火,倒油烧热,将大料炸至枣红色,放葱、姜末炝锅,加酱油、料酒、高汤100毫升、味精、盐,然后把切好的羊肉条倒入煎10分钟,用淀粉勾芡翻个,淋明油即可出锅[1]。
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类别私家菜
口味金黄色,咸口。
食物做法1.将羊肉均匀地切成长条,摆在盘内备用。
2.炒锅上火,倒油烧热,将大料炸至枣红色,放葱、姜末炝锅,加酱油、料酒、高汤100毫升、味精、盐,然后把切好的羊肉条倒入煎10分钟,用淀粉勾芡翻个,淋明油即可出锅[1]。