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藏红花蒸蛋

王朝百科·作者佚名  2012-04-30
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主料鸡蛋 150克

辅料番红花 10克

调料植物油 10克 盐 4克 淀粉(玉米) 5克 各适量

类别私家菜 补血调理

食物做法1. 将鸡蛋磕入碗中，加入水、精盐、淀粉搅拌均匀，倒入玻璃汤碗内，上锅蒸熟；

2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

3. 炒锅注油烧热，添入鸡汤、放入藏红花（番红花）烧开；

4. 小火熬至汤色发黄，加入精盐，用湿淀粉勾芡，浇在鸡蛋黄上即可。[1]

 
 
 
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