主料鹅肉 150克
辅料威化 15克
调料盐 2克 黄酒 20克 鸡蛋 100克 咖喱 10克 味精 1克 植物油 50克 各适量
类别气血双补调理 私家菜 补虚养身调理 滋阴调理
食物做法1.将鹅肉切为长方形厚片,用精盐1克、绍酒10克稍腌,加入蛋浆拌匀。
2.将咖喱加入精盐0.5克、味精,上汤调100毫升调匀为汁。
3.用油起锅,把鹅脯排放在锅中,煎至两面金黄色,以熟为度,溅入绍酒10克,将调好的咖喱汁加入,炒匀上碟,边伴炸威化便成。[1]
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调料盐 2克 黄酒 20克 鸡蛋 100克 咖喱 10克 味精 1克 植物油 50克 各适量
类别气血双补调理 私家菜 补虚养身调理 滋阴调理
食物做法1.将鹅肉切为长方形厚片,用精盐1克、绍酒10克稍腌,加入蛋浆拌匀。
2.将咖喱加入精盐0.5克、味精,上汤调100毫升调匀为汁。
3.用油起锅,把鹅脯排放在锅中,煎至两面金黄色,以熟为度,溅入绍酒10克,将调好的咖喱汁加入,炒匀上碟,边伴炸威化便成。[1]