芙蓉瑶柱

主料干贝 50克 冬笋 100克 鸡蛋 150克

辅料叉烧肉 25克 香菇（鲜） 15克

调料大葱 5克 盐 1克 味精 2克 植物油 15克 各适量

类别私家菜 营养不良调理 补血调理 滋阴调理 益智补脑调理

食物做法1.叉烧切丝；冬笋、香菇、葱分别洗净，均切丝；将鸡蛋放在碗内，加入发好的瑶柱、叉烧丝、笋丝、冬菇丝、葱丝、精盐、味精拌匀。

2.用油15克起锅，把拌匀的鸡蛋倒在锅中，将锅铲把原料拨平，修好蛋边成圆形，煎至两面金黄色上碟便成。[1]

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