番茄烤鲑鱼

王朝百科·作者佚名  2012-04-30
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主料三文鱼 300克 番茄 185克

辅料洋葱 10克 奶油 20克

调料白葡萄酒 20克 盐 10克 胡椒粉 5克 白砂糖 5克 各适量

类别私家菜 益智补脑调理 补虚养身调理 健脾开胃调理 高脂血症调理 高血压调理

食物做法1.将鲑鱼洗净拭干,放入白葡萄酒10克、盐5克、黑胡椒粉5克拌腌;红洋葱头洗净切成末。

2.番茄洗净,底部划十字,入开水中烫至皮掀起,捞起漂凉,去皮,切开去籽,再切1平方公分宽的小丁。

3.锅中放入奶油20克烧热,放进红葱头炒香,继续加入番茄炒匀,再放入盐5克、白糖5克、白葡萄酒10克拌匀待用。

4.烤盘上放10×12公分的铝箔纸1张,放上鲑鱼,再将炒好的番茄放在鲑鱼上,放入烤箱(200℃)烤至鱼熟(约12分钟),取出即可。[1]

 
 
 
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