味噌鲜鱼

主料鲤鱼 450克

调料豆瓣酱 30克 白砂糖 5克 酱油 10克 白酒 10克 各适量

类别私家菜

食物做法1.将鱼处理干净后片成鱼片再清洗干净后，沥干。

2.将调味料（味噌30克、白糖5克、酱油10克、白酒10克）拌匀，均匀的抹在鱼片上腌6小时或隔夜(最好存在冰箱中冷藏，以防腐坏)。

3.再将鱼洗去味噌，拭干水分。

4.最后，将鱼放入烤箱中以260℃，烤约15分钟后取出，即可食用。[1]

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