主料草鱼 200克
调料番茄沙司 20克 白醋 5克 植物油 15克 料酒 5克 香菜 5克 盐 3克 味精 2克 胡椒粉 2克 香油 5克 淀粉(蚕豆) 5克 各适量
食用效果此菜具有美肤，增智，瘦身的作用。
类别私家菜 养颜美容调理 益智补脑调理 减肥瘦身调理 营养不良调理
食物做法1. 把鱼肉切成片。
2. 鱼片中加入味精、精酒、胡椒粉、淀粉拌匀。
3. 炒锅烧热，倒入植物油，把鱼片下锅煎成黄色即取出。原锅内加进糖、醋、料酒、精盐、鲜汤，烧沸后加入番茄沙司并勾芡，再放入鱼片，烧沸后倒进盛有香菜段的汤碗中，再淋入香油即成。[1]
健康提示此菜具有美肤,增智,瘦身的作用.
番茄鱼脯营养分析草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
番茄鱼脯的营养成分能量 290.7千卡
维生素B6 0.2毫克
蛋白质 36.71克
脂肪 10.32克
碳水化合物 13.25克
叶酸 38.76微克
膳食纤维 0.41克
胆固醇 94毫克
维生素A 25.65微克
胡萝卜素 153.6微克
硫胺素 0.01毫克
核黄素 0.01毫克
烟酸 0.37毫克
维生素C 4毫克
维生素E 8.71毫克
钙 46.85毫克
磷 314.62毫克
钾 733.08毫克
钠 1638.63毫克
碘 0.24微克
镁 59.66毫克
铁 3.34毫克
锌 0.89毫克
硒 23.72微克
铜 0.07毫克
锰 0.09毫克