西梅蛋糕的特点西梅蛋糕制作简单，色泽悦目，润而不腻，香甜适口。西梅蛋糕的制作材料鸡蛋450克，糖450克，奶油450克，低筋粉600克，橙香油、芋香油、巧克力香油适量。西梅蛋糕的做法糖、奶油搅打松白后加入蛋打至起发，拌入面粉，分成隔份分别调橙香、芋香油，巧克力香油倒盘烘烤熟后冷却，抹上奶油两片夹起，表面抹上奶油，撒上烤成深色的蛋糕屑，切件成三角形即成。[1]