原料：面粉150克、酵母2克、火腿肠3条、葱少许。火腿花卷
做法：1、先将酵母加少量温水溶解成溶液后倒入面粉中，加入适量的温水，揉至面团光滑后放置于温暖处发酵一个小时左右，当面团发酵至两倍大时即可；
2、将火腿肠剥去包装，从中间切成两截；
3、葱切花，加入少许盐与油拌匀；
4、将发酵好的面团充分地揉压出里面的空气，然后揉成长条，再分成小剂子，将小剂子揉成细长条，长度为切好的火腿肠长度的2倍略长一点；
5、将揉成细长的面条放入拌好的葱花中，使其沾上葱花；
6、将沾上葱花的面条从火腿肠的一端开始缠绕在火腿肠上；
7、将卷好的花卷再饧二十分钟；
8、将蒸锅置于火上，待水烧开后放入饧好的花卷，大火蒸十分钟即可。
注：1、将面条缠绕在火腿肠上时要将面条拉紧一些，否则蒸熟后面皮与火腿肠容易分离;
2、拌葱时只需放一点点盐就够了（也可不放），因为火腿肠已是咸的，放多了会太咸、