主料海蜇皮 400克
调料香油 10克 醋 20克 酱油 15克 各适量
类别私家菜 滋阴调理 祛痰调理 高血压调理
口味脆嫩爽口,味道鲜美。
食物做法1.海蜇皮用凉水浸泡1天,刮去皮衣,洗净泥沙,切成3厘米见方的片。
2.海蜇皮片放入沸水锅内烫至皮刚卷迅速捞出,投入冷水中泡4小时,捞出沥净水分,放入盆内,浇入用酱油、醋和香油调成的味汁,拌匀装盘即成。[1]
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类别私家菜 滋阴调理 祛痰调理 高血压调理
口味脆嫩爽口,味道鲜美。
食物做法1.海蜇皮用凉水浸泡1天,刮去皮衣,洗净泥沙,切成3厘米见方的片。
2.海蜇皮片放入沸水锅内烫至皮刚卷迅速捞出,投入冷水中泡4小时,捞出沥净水分,放入盆内,浇入用酱油、醋和香油调成的味汁,拌匀装盘即成。[1]