辣椒菠菜汤的特点辣椒菠菜汤制作简单，营养丰富，口感良好。辣椒菠菜汤的制作材料材料菠菜、薄荷叶、红尖椒、青葱、蒜茸、鸡汤、柠檬汁、百里香、酸奶、黄油、盐、胡椒辣椒菠菜汤的做法(1)用黄油将青葱、蒜茸煸香，加入菠菜和红尖椒、薄荷叶、百里香、鸡汤，用大火烧开后离火。
(2)用粉碎机将汤连料粉碎一遍，再次用大火烧滚，加入盐、胡椒调味，最后加入柠檬汁。
(3)装盆时，在汤面上裱上酸奶即可。
注意：
a、百里香(THYME)，又名麝香草，一种常用香料。
b、酸奶不能用乳酸饮料替代。
c、制作速度要快，避免菠菜变色。[1]