主料鸽蛋 100克
辅料火腿肠 50克 香菇(鲜) 50克 冬笋 30克
调料盐 5克 味精 2克 料酒 5克 鸡油 20克 各适量
类别私家菜 益智补脑调理 肾调养调理 营养不良调理 补阳调理
口味鲜嫩可口。
食物做法1. 取10个汤匙,内壁抹匀猪油,将鸽蛋打入每个汤匙内,然后把洗切成丝的火腿、香菇、冬笋放在鸽蛋上,排成凤尾状,上屉稍蒸片刻,待鸽蛋凝固,出笼后,把鸽蛋取出放在汤碗内;
2. 将炒锅置火上,放入高汤烧沸,加入各种调味料调好口味,浇在鸽蛋上,淋入鸡油即可。[1]
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调料盐 5克 味精 2克 料酒 5克 鸡油 20克 各适量
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口味鲜嫩可口。
食物做法1. 取10个汤匙,内壁抹匀猪油,将鸽蛋打入每个汤匙内,然后把洗切成丝的火腿、香菇、冬笋放在鸽蛋上,排成凤尾状,上屉稍蒸片刻,待鸽蛋凝固,出笼后,把鸽蛋取出放在汤碗内;
2. 将炒锅置火上,放入高汤烧沸,加入各种调味料调好口味,浇在鸽蛋上,淋入鸡油即可。[1]