海参扒羊肉

王朝百科·作者佚名  2012-05-01
窄屏简体版  字體: |||超大  

主料海参(水浸) 500克 羊肉(肥瘦) 500克

调料鸡油 15克 酱油 10克 葱油 10克 料酒 10克 花椒 2克 淀粉(玉米) 5克 盐 3克 味精 1克 大葱 5克 姜 2克 各适量

类别私家菜 壮腰健肾调理 补阳调理 补虚养身调理 阳痿早泄调理

食物做法1. 将水发海参洗净切大片,下入开水锅内氽一下,捞出控水;

2. 羊腰窝肉(肥瘦羊肉)洗净待用;

3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

4. 葱切段,姜拍松后切块;

5. 锅内添入鸡汤,加入花椒、葱段、姜块(拍松)、料酒、羊腰窝肉烧开;

6. 煮至羊肉熟烂,捞出晾凉,切成大片;

7. 炒锅放入葱油烧热,加入料酒、鸡汤、酱油、精盐、味精海参片、羊肉片烧开,小火煮10分钟;

8. 用湿淀粉勾芡,淋入鸡油即可。[1]

 
 
 
免责声明:本文为网络用户发布,其观点仅代表作者个人观点,与本站无关,本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实,其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
 
 
© 2005- 王朝網路 版權所有 導航