图书基本信息作/译者：刘伟
出版社：高等教育出版社
出版日期：2002年07月
ISBN：9787040106046 [十位:7040106043]
页数：420 重约：0.510KG
定价：￥31.10
内容提要：本书主要包括前厅与客房的组织、人员、业务、服务的管理理论知识和前厅与客房的建筑布局设计、信息系统、宾客关系、安全与卫生管理等相关知识内容。本书还适合于广大旅游从业人员作为自学参考用书。
图书目录：第1章 前厅部概述
第2章 前厅部管理人员及其管理技巧
第3章 预订业务
第4章 前厅服务管理
第5章 总台接待管理
第6章 总台销售管理
第7章 总台信息管理
第8章 宾客关系管理
第9章 房价管理
第10章 客房设计与装修
第11章 客房组织管理
第12章 客房服务质量管理
第13章 客房卫生管理
第14章 客房设备用品管理
第15章 棉织品及洗衣房管理
第16章 客房部预算与盈亏平衡点分析
第17章 客房部安全管理
第18章 房务部员工的培训、考核与工作评估
第19章 员工激励与管理艺术
第20章 21世纪酒店前台与客房经营管理的发展趋势
附录1 千里马酒店管理软件
附录2 酒店服部门、各岗位名称英汉对照
参考文献和网站
