主料蟹肉 200克
调料植物油 10克 姜 4克 大蒜 3克 醋 4克 白砂糖 10克 淀粉(豌豆) 3克 香油 3克 各适量
类别私家菜 肝调养调理 壮腰健肾调理 活血化瘀调理 关节炎调理
口味酸甜鲜美
食物做法1.炒锅注油烧至六成热，将蟹件拍上干淀粉，下锅炸黄盛盘。
2.锅留底油烧热，放入姜末，蒜末，加入糖醋，用湿淀粉勾芡，淋香油，搅匀，倒在炸好的蟹件上即成。[1]