桑果品质优良，各种营养物质含量丰富，并且具有较高的营养价值和药用价值。鲜桑果中含有16种氨基酸、7种维生素以及人体生理代谢必须的锌、锰、铁、钙等矿物质和微量元素，还含有丰富的果胶、纤维素，其中维生素C的含量最高，鲜果达20mg/100g。云南省蚕研所桑树研究室选育的“云果1号”挂果性能强，每亩栽培800－1000株，年产鲜果在2吨以上，且目前丰产栽培技术、苗木快繁技术、鲜果加工贮运技术已趋完善。已具备产业开发的成熟条件。[1]
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云果1号
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