主料莴笋 1000克
调料甜面酱 200克 盐 100克 酱油 100克 辣椒(红、尖、干) 15克 大葱 10克 姜 5克 各适量
类别卤酱菜 健脾开胃调理 私家菜
食物做法将莴笋去皮，洗净，晾干，和调料一起拌匀，封口酱渍。20-30天后即成。[1]