火腿蛋肉卷

食材明细火火腿蛋肉卷

腿 4分之1个

鸡蛋 1个

肉丝

白菜叶 2片

番茄酱、盐、鸡精 适量

制作方法1、准备工作：火腿丁、鸡蛋、肉丝、白菜叶。

2、白菜叶去梗，放入沸水里烫软，过下凉开水。

3、鸡蛋打散，入油锅里煎，然后划成小片的盛

4、原锅放油，下肉丝翻炒，肉丝变色了加火腿丁和菜梗下去翻炒，接着倒入炒好的鸡蛋片，一起翻炒，加点盐和鸡精调料后就盛在盘里备。

5、取一盘子，铺上过了凉水的白菜叶，并在白菜叶上铺点炒好的火腿、肉丝、鸡蛋。

6、将白菜叶像折春卷皮那样折

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