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菠萝鸡块

王朝百科·作者佚名  2009-12-13
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原料】嫩鸡半只，菠萝四大片，酒、葱少许。生粉、胡椒粉、生抽适量。

[制作原料]

嫩鸡半只，菠萝四大片，酒、葱少许。生粉、胡椒粉、生抽适量。

[烹饪方法]

鸡洗净，切块，用生抽、胡椒粉腌15分钟。菠萝切成小块备用。 鸡块倒入沸水中煮2分钟，捞出洗净烧红锅，下油，爆香葱，放入鸡块爆透，占酒，加入少量清水，加盖烧 5 分钟后加入菠萝，兜炒几下加盐、味精，用生粉勾芡即可上盘。

 
 
 
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