主料猪大肠 500克
辅料油菜心 150克 淀粉(豌豆) 3克
调料大葱 8克 姜 5克 大蒜 7克 花椒 10克 豆瓣辣酱 10克 酱油 4克 香油 8克 味精 4克 盐 4克 白砂糖 5克 辣椒油 8克 花生油 20克 各适量
类别四川菜 气血双补调理 补虚养身调理 便秘调理 健脾开胃调理
口味色泽美观，软溜滑嫩。
食物做法1.将猪大肠清洗干净，加入葱、姜、花椒蒸熟，切成长段。