咖哩蔬菜面

王朝百科·作者佚名  2012-05-03
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菜系:豫菜

原料:A:葱段、蒜末各少许、洋葱、 高丽菜、青花椰菜共300克 B:乌龙面500克 C调味料:油3大匙、咖哩粉1匙半、 盐适量、水2碗半、糖1大匙

制作:

1.以3大匙油爆香葱段、蒜末、 洋葱,咖哩粉入油中炒香,再 下高丽菜及青花椰菜翻炒,并 加水及适量的盐、糖加入调味。

2.续将乌龙面加入焖软,再拌炒 至汤汁成浓稠状。

【康健小秘诀】绿色蔬菜如果要保持鲜绿,可以先行川烫,等乌龙面焖软后,再加入。

 
 
 
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