菜系：浙江
菜名：核桃仁巧克力饼
原料：核桃仁30颗、半甜巧克力碎150克、牛油125克、可可粉1汤匙、幼糖80克、赤砂糖100克、蛋1个、面粉150克、小苏打粉、盐、香草精
制作：
① 将面粉、可可粉、小苏打粉及盐放在一起筛一筛，备用；
② 将幼糖、赤砂糖、牛油一起搅拌均匀，加入蛋再拌匀；
③ 接着拌入已筛过的面粉、可可粉、小苏打粉及盐，然后加入香草精继续拌匀；
④ 接着加入半甜巧克力碎，拌匀为混合物；
⑤ 一次一汤匙地把混合物放在涂了牛油的烘盘上，并在上端放置1颗核桃仁，然后放进以160摄氏度预热的烘炉中，烘约15分钟即可。[1]
