原料:
鸡蛋2到3个、胡萝卜适量、洋葱适量、姜丝、胡椒粉、盐粉、醋、糖、花生油、香油各适量。
做法:
1、胡萝卜洗净切细丝,洋葱切成细丝。胡萝卜丝用开水加盐焯过捞出;
2、鸡蛋打入碗中,加水淀粉,胡椒粉,用筷子调匀。蛋液用小火煎成薄片,切成丝;
3、将胡萝卜丝、蛋丝,加香麻油,盐粉,少量醋,糖一起拌匀装盘。
成品特点:鲜香滑爽,色泽悦目。
红红黄黄白白的颜色,看着就很悦目的。
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做法:
1、胡萝卜洗净切细丝,洋葱切成细丝。胡萝卜丝用开水加盐焯过捞出;
2、鸡蛋打入碗中,加水淀粉,胡椒粉,用筷子调匀。蛋液用小火煎成薄片,切成丝;
3、将胡萝卜丝、蛋丝,加香麻油,盐粉,少量醋,糖一起拌匀装盘。
成品特点:鲜香滑爽,色泽悦目。
红红黄黄白白的颜色,看着就很悦目的。