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咖哩烩饭便当

王朝百科·作者佚名  2009-12-13
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里肌肉 1两

红萝蔔丁 1/3杯

洋葱丁 1/4杯

马铃薯 1/3杯

蒜末 2小匙

姜末 1小匙

秋葵 1条

白饭 1碗

太白粉 1/2大匙

盐 1/2小匙

香油 1小匙

(1)咖哩粉 2大匙

奶油 1大匙

面粉 1/2大匙

茴香 1小匙

(2)水 1杯

盐 1/2小匙

胡椒粉 1/2小匙

制作:

(1)先将里肌肉切大丁,用腌料拌均匀腌10分钟,再用热油炸至金黄色起锅;将马铃薯及红萝蔔丁也放入炸熟备用。

(2)将锅加热放1大匙油,放入蒜末、姜末及洋葱爆香,再放入肉丁炒一下,加调味料(1)先拌炒使其入味,再放入马铃薯、红萝蔔丁,最後加入调味料(2)用中火煮至浓稠状即可盛起放入便当中。

(3)将白饭放入便当中铺平,上面放入切片并川烫过的秋葵5片装饰即可。

市面上有现成的咖哩料理包,直接买回加热即可。而喜欢吃辣味的人,可以酌量加辣椒粉。

 
 
 
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