圆鳕鱼 4两
青江菜 2颗
胡萝蔔片 4片
鲜冬菇 2朵
青葱 1根
姜片 4片
白饭 6两
A.太白粉 2小匙
水 4小匙
B.盐 1/4小匙
鲜鸡晶 1/4小匙
水 100cc
C.麻油 适量
胡椒粉 适量
制作：
1.圆鳕鱼洗净并切片；青葱洗净切段；再将所有材料(白饭除外)分别以沸水汆烫後捞起沥乾备用。
2.将调味料A调制成太白粉水备用。
3.热油锅，先将调味料B的水下锅煮至磙沸，放入作法1的所有材料及盐、鲜鸡晶一起煮，当水再度沸腾时，将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡，稍加搅拌後加入调味料C适当调味，起锅淋在白饭上食用即可。
