公司简介重庆东凯食品有限公司
健康新主张，云记来帮忙(1张)
坐落于重庆市渝北区回兴台商工业园，厂房面积3700平方米，拥有国内最先进的豆制品生产流水线，生产全过程严格执行国家标准。云记生鲜豆制品现有8个大类、23个单品，已遍布重庆主城区，由专业的物流配送公司每天将东凯的生鲜产品送至主城各大超市、农贸市场的400多家专柜及摊点。公司始终把产品质量和食品安全放在第一位，生产健康安全、优质新鲜、营养美味的豆制品，积极参与市场竞争，以弘扬中华大豆文化为己任，努力打造西南豆制品第一品牌。
产品特点健康绿色产品，不添加防腐剂。从原料采购到生产加工公司始终遵循质量和卫生为第一方针，全面落实科学发展观，弘扬中华大豆文化，推进科技创新和技术进步，不断自主创新和引进消化吸收，在保留豆制品传统风味的同时，提高产品的科技含量，延长保鲜期。
常温产品原浆系列：1.只萃取第一道原浆精华；
2.全部使用非转基因有机大豆；
3.纯植物蛋白无胆固醇；
4.含钙铁等12种营养元素；
5.不含防腐剂、色素。
豆腐起源与发展明代大药理学家李时珍在《本草纲目》二五卷《谷部》中载：“豆腐之法，始于汉淮南王刘安”，并详细介绍了豆腐的制作方法。公元前164年，刘安袭父封为淮南王，建都寿春。刘安好道，为求长生不老之药 ，招方士数千人，有名者为苏非等八人，号称“八公”。他们常聚在楚山即今八公山谈仙论道，著书炼丹。在炼丹中以黄豆汁培育丹苗，豆汁偶与石膏相遇，形成了鲜嫩绵滑的豆腐。刘安炼丹未成却发明豆腐。之后，豆腐技法传入民间。 豆腐古时名称很多，有“菽乳”、“黎祁”等。五代时的陶谷，在他著的《清典录》中说：“日市豆腐数个，邑人呼豆腐为小宰羊”。大约到了唐、宋以后就称之豆腐了。唐代鉴真和尚在天宝10年（公元757年）东渡日本后，便把豆腐技术传进了日本，所以日本的豆腐业一直视鉴真为豆腐制作的祖师。豆腐，在宋朝传入朝鲜，19世纪初传入欧洲、非洲和北美，逐步成为世界性食品。
豆腐历史纵横至今约二千多年，可说是一种平民价格、贵族般享受的食材，更是中国饮食文化中最具代表性的发明与珍品。豆腐制作技术大致相同，但烹调法千变万化，加上地域风俗差异、气候有别、配料不一，而且各有千秋。豆腐价廉物美、营养值高、取材容易。近年来，软嫩洁白的豆腐在世界各国倡导植物性天然食品风潮下，备受注目，日渐风行於欧美，且荣获美国食品杂志颇高的评价，更举办了数场有关豆腐对人体贡献的专题报导和介绍，并誉豆腐为“21世纪最佳食品”。
豆腐功效豆腐，不仅是人们餐桌上的美味佳肴，营养丰富，而且具有医疗保健作用。豆腐及其制品所含的植物蛋白，有人体必需的8种氨基酸。常食用豆腐，可以降低血液中胆固醇的含量，减少动脉硬化机会。嫩豆腐中还含有大豆磷脂，是生命的重要组成部分，对人体细胞的正常活动和新陈代谢起着重要的作用。经常食用豆腐不仅对神经衰弱和体质虚弱的人有所裨益，而且对高血压、动脉硬化、冠心病等患者有一定的辅助疗效。目前豆腐已经被全球公认为“国际性保健食品。”
