外形俊俏、散发青春魅力、具有优雅的古典味道的佩雷，父亲是西班牙人，母亲是德国人，但却在瑞士长大，特殊背景使他精通法、德、意、西及英五种语言。曾在瑞士的摄影学院就读，当过几年摄影师，后来只身到巴黎进入国立戏剧学校研读，毕业前却毅然辍学加入著名的The Ecole des Amandiers de Nanterre戏剧学校。
1985年参加电视剧《耻辱》(坠落的刑警)演出，翌年初登舞台。连接在《大鼻子情圣》、《印度支那》等中扮演银幕情人。
1993年 《芳芳》(fanfan)，又名《留住有情人》。
1995年 《云上的日子》(par-delàlesnuages)，又名《在云端上的情与欲》《神秘野百合》。
2007年 《密码疑云》。
樊尚-佩雷已成为法国影坛最有潜力的明星之一，星运让人称羡。另外他也曾执导《Rien dire》(1999)等几部影视作品。
