主料海蜇头 300克
辅料香菜 20克
调料盐 5克 味精 2克 白砂糖 5克 醋 10克 香油 10克 各适量
类别山东菜 清热去火调理 祛痰调理 高血压调理 咳嗽调理 甲状腺疾病调理
口味海蜇褐红鲜脆，味鲜咸香酸。
食物做法1.海蜇头用清水浸泡24小时以上，然后片成片，再放90℃水中焯出，控净水分。
2.海蜇头放盆中，加香油拌匀，再加盐、醋、白糖、味精、香菜段拌匀即成。