汕头市畜牧兽医局（加挂市饲料工业办公室、市防制重大动物疫病指挥部办公室牌子），副处级，为市农业局内设机构。
一、主要职责（一）宣传、贯彻、执行国家、省和市有关畜牧兽医的法律法规和方针政策；组织起草有关发展畜牧兽医的地方性法规、规章草案，组织开展畜牧兽医重大问题的调查研究并提出政策建议；负责指导全市畜牧兽医行政管理机构业务工作。
（二）负责制订全市畜牧生产和动物疫病防治规划及应急预案，组织动物疫病控制和扑灭工作。
（三）负责制订全市畜牧兽医行业发展战略、中长期发展规划并组织实施；指导和推进畜牧业产业结构调整。
（四）负责动物防疫、防疫监督、动物及动物产品检疫监督、兽药残留监督、饲料质量安全监督等的管理工作。
（五）负责兽医医政、兽药药政管理工作。
（六）负责种畜禽、牧草、饲料、饲料添加剂管理工作。
（七）组织拟订兽医、兽药、牧草、饲料、饲料添加剂、畜禽品种标准；负责国家、行业、地方相关标准的监督实施。
（八）组织实施畜产资源和牧草地资源保护工作。
（九）承办市委、市政府和上级有关部门交办的其他事项。
二、内设机构根据上述职责，市畜牧兽医局设2个科（正科级）：
（一）兽医科
拟订全市动物疫病防治规划，组织动物疫病控制和扑灭工作；组织实施重大动物疫情应急预案；负责动物防疫、防疫监督、动物及动物产品检疫的管理工作；负责兽医医政、兽药药政工作；组织拟订兽医、兽药标准，并负责国家、行业、地方相关标准的监督实施；拟定动物疫病防控政策，起草动物疫病防控地方法规，依法监督管理动物疫病防控工作；负责组织管理动物疫情的监测、调查、分析、报告和发布；负责动物诊疗和兽医微生物实验室的安全管理工作；承担市防制重大动物疫病指挥部办公室和市防治高致病性禽流感指挥部办公室日常工作；指导市动物防疫监督所工作。
（二）畜牧科
研究拟订畜牧业发展措施并组织实施；指导和推进畜牧业产业结构调整和养殖方式转变；研究拟定全市畜禽良种产业建设规划，指导畜禽良种繁育体系建设；负责种畜禽管理；组织地方种畜禽资源保护和开发利用；研究拟定全市草地建设发展规划，负责全市草地资源保护利用及牧草种子质量监督管理；负责全市饲料、添加剂预混合饲料生产经营企业的管理工作；组织拟订牧草、饲料、饲料添加剂、畜禽品种标准和技术规范，并负责国家、行业、地方相关标准的监督实施；承担市饲料工业办公室监督管理工作任务。
三、人员编制和领导职数市畜牧兽医局机关行政编制8名。其中：局长1名（由市农业局副局长兼任）、副局长1名，科长2名、副科长1名。[1]
