原料：牛肉300克、蒜苔10根、老友酱一大勺。
调料：油10克、姜丝、料酒各少许、水淀粉适量。
做法：
1、牛肉洗净切片，加姜丝、料酒和水淀粉拌匀备用。
2、蒜苔切成细粒备用。
3、锅烧热，倒油烧至起烟，倒入老友酱炒出香味。
4、倒入牛肉后，调小火，用油温把牛肉浸至五成熟再开大火，倒入蒜苔炒至成熟即可。