原料：
青椒200克、挪威三文鱼100克、香菇1个、葱10克、姜10克。
调料：
白糖1茶匙（5克）、生抽1汤匙（15ml）、香油1茶匙（5ml）。
做法：
1、准备材料；
2、青椒洗净后，去籽用手撕成小块，三文鱼切成片，香菇切成小片；
3、碗中放入少许料酒，浸泡三文鱼片10分钟；
4、锅中放油，倒入葱末，姜末爆香；
5、倒入三文鱼片；
6、倒入青椒片，炒二三下即可。